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"三七"活血天下第一?央视这次解释的太全面了!
来源: | 作者:ergaqi | 发布时间: 125天前 | 1624 次浏览 | 分享到:

三七是一种植物,也是一味非常好的中药材。


将植物三七的根茎研磨成粉,就是我们常见的生三七粉。


李时珍爱称它为「金不换」,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中也记载:「人参补气第一,三七补血第一」


看来生三七粉能补血毋庸置疑。可是,很多人对于生三七粉的吃法存在疑惑。


到底怎么吃才算好?赶快学习一下!


图片来源:网络视频截图



▌ 1  ▌

生三七粉怎么吃能达到最佳药效?

是否耐高温?


对于这个问题记者在网络上发现了这样一个说法:补血强身就用三七炖鸡。


这是不是就说明生三七粉想要达到补血的功效,需要通过煲汤这种长时间炖煮的方式呢?是不是也要经过高温处理呢?


央视财经记者采访了北京中医药大学第三附属医院主任医师李平


图片来源:网络视频截图


三七的这个根或者是它的须,需要煮的时间长,那么它的有效成分有可能才能够溶解到汤里。”李平教授说。


▲北京中医药大学第三附属医院主任医师李平



▌ 2  ▌

生三七粉不需要长时间炖煮


北京中医药大学第三附属医院主任医师教授 李平:三七粉是不能够长时间来进行这个蒸煮的。


因为这个三七粉它是一种药物,经过这个高温以后,有可能它的这个许多的有效成分会遭到破坏。


专家说,因为生三七粉已经研磨成了粉状,更有助于人体的吸收和利用,长时间高温炖煮反而会影响药效。



▌ 3  ▌

生三七粉究竟该如何正确服用呢?


李教授表示,从传统和经验来说,生三七粉可以生吃也可以熟吃。


三七生吃有这么几种吃法

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