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吃三七,一定要知道这些事!
来源: | 作者:ergaqi | 发布时间: 203天前 | 1022 次浏览 | 分享到:

随着人们生活水平的提高,养生意识的增强,服用三七防治心脑血管疾病、肝病、女性疾病等相关血瘀类疾病的人越来越多,人们对三七的关注度也随着全国各类养生栏目的介绍及朋友推荐越来越高,不论你是正在吃三七、还是打算吃三七、或者你对三七感兴趣,三七的这件事,你一定要知道。那就是:

三七,选道地产区的文山三七


 什么是道地? 

我国传统中药材讲究“道地性”,“离其本土,则质同而效异”,药材的道地性是评价药材品质的独特综合性标准。道地药材是指经过人们长期医疗实践证明,来源于特定地域具有品质好、临床疗效高的名优正品药材。出产道地药材的这个特定地域称道地产区,道地产区具有特殊的地质、气候、生态条件。


也就是说,道地产区种植的药材是道地药材,而道地药材是优质中药材的必备条件。


 为什么三七的道地产区在云南文山? 

1999年,文山州三七科研所提出了一份《三七道地性及质量标准研究》命名的课题,被列入云南省1999年的自然科学基金重点项目,在云南省科技厅和省地质研究所的的大力支持及参与下,对三七道地性及质量标准进行了系统的研究,经过3年,70个点的样品采集及数据分析,最终研究表明云南文山矿质元素、土壤环境条件、地理位置、气候等是云南文山三七的道地性形成的重要因素。


土壤

文山三七种植区土壤属黄红壤和红壤类型,土层深厚、疏松,富含稀有元素和铁、钙、钴、钼等微量元素,其中钾对三七的特殊作用及土壤酸碱度对三七的主要成分——皂苷的合成均有一定的影响。


地理位置

文山平均海拔处于1200-2000米,北纬23°左右。文山独特的土壤、地理位置是形成道地文山三七的重要原因。


气候环境

文山地属中亚热带季风气候区域,种植区冬无严寒,夏无酷暑,春秋长,冬夏短,四季气候宜人。全年温差不大,日照时长大于1500小时,为三七的生长提供了优越的天然温床。


简而言之,独特的土壤、地理位置及气候环境,造就了云南文山为三七的道地产区。



怎么判断三七来自云南文山?

既然道地是评判中药材质量的标准,那么我们怎么判断三七是否来自其道地产区——云南文山呢?


根据国标《地理标志产品 文山三七》的感官指标规定,文山三七表面本色为黄褐色至棕褐色或灰褐色、灰黄色,有断续的纵皱纹。体重,质坚实。顶端有茎痕、周围有瘤状突起。断面呈灰绿色、黄绿色、墨绿色,木质部微呈放射排列(习称菊花心)。气微,微苦回甘。