在云南文山，几百年来，三七是一种男男女女、一家老小日常服用的“神草”；在日本，人们把三七作为健康食品、健康增进补给品食用；当今，专家提倡三七可作为健康食品，长期食用。
三七的头数是什么？头数越多越好吗？
三七头 = 三七上的凸出包？
有多少人是这样认为的？
真是年少无知呀！
我们平时所说的三七头数是指：每500g三七中含有多少个三七头。
比如20头三七就是指500g三七中有20个三七；500g里面有30个三七，这就是30头三七。
头数越小表示三七越大，价格越高，三七个头大，皂苷含量相对较高。
个头越大说明种植年份越长，养分充足的情况下，大概三年左右就已成熟，若再继续让它生长，则个体增长不是太明显，其内的皂甙等物质的含量提高不是太大，反而还有腐烂的情况发生。
【三七头等级划分】
10头：每500g（一市斤）有10—15个三七；
15头：每500g（一市斤）有15—20个三七；
20头：每500g（一市斤）有20—25个三七；
30头：每500g（一市斤）有30—35个三七；
40头：每500g（一市斤）有40—45个三七；
60头：每500g（一市斤）有60—70个三七；
80头：每500g（一市斤）有80—90个三七；
100头：每500g（一市斤）有100—110个三七；
120头：每500g（一市斤）有120—125个三七。
常言道：一勺三七粉，浑身百病消。
购买三七时一定要到值得信任的地方购买，以免被无良商家坑害。
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